اسپرسوساز نیمه صنعتی مباشی مدل ME-ECM2043

اسپرسوساز مباشی ۲۰۴۳ یک اسپرسوساز نیمه صنعتی بسیار کارآمد و با توان ۱۴۵۰ وات و نازل بخار ۱۵ بار است. جنس بدنه آن از استیل و پلاستیک با کیفیت ساخته شده و پرتافیلتر آن نیز صنعتی بوده و به آسانی قابل استفاده است با استفاده از ،پرتافیلتر می توانید به راحتی و با دقت بسیار بالا عصاره قهوه خود را استخراج کنید. این دستگاه با طراحی بسیار خوش ساخت و کیفیت ساخت بسیار بالا گزینه ای ایده آل برای کافه های کوچک و خانگی است. بنابراین با اطمینان کامل میتوانید از پرتافیلتر مباشی ۲۰۴۳ استفاده کنید و از کیفیت بالای آن لذت ببرید.

در ابتدا به بررسی اجزای دستگاه برای استخراج قهوه و تهیه اسپرسو می پردازیم. پرتافیلتر دستگاه مدل مباشی۲۰۴۳ دارای دو سبد فلزی یا بسکت برای قرار دادن قهوه است. این بسکت ها در گودی بالای پرتافیلتر قرار میگیرند و پودر قهوه درون آنها قرار می گیرد. هنگام باز کردن جعبه دستگاه، دو سبد کوچکتر یکی بسکت سینگل که برای تهیه یک فنجان اسپرسو مورد استفاده قرار میگیرد و دیگری بسکت دبل که برای تهیه دو فنجان اسپرسو مناسب است در بسته بندی جانبی دستگاه قرار دارد.
با توجه به تعداد فنجانهای اسپرسو مورد نظر بسکت سینگل یا دبل را در گودی پرتافیلتر قرار داده و پس از قرار دادن پودر قهوه با استفاده از پیمانه، قهوه را صاف و هموار میکنیم در مرحله بعد با استفاده از تمپر شیکه فشاری را روی سطح قهوه اعمال میکنیم تا پودر قهوه به صورت فشرده تری قرار بگیرد.
برای استفاده از اسپرسو ساز مدل ۲۰۴۳ ME-ECM پرتافیلتر را روی قسمت خروجی آب داغ دستگاه بسته، و فنجان را زیر آن قرار داده و سپس دکمه اسپرسو گیری را فشار دهید در این حین تايمر ديجيتال موجود در دستگاه، زمان عصاره گیری را به شما نمایش میدهد.
استاندارد گرفتن اسپرسو این گونه میباشد که برای گرفتن اسپرسو دبل باید در مدت ۲۵ تا ۳۰ ثانیه حدودا ۵۰ الی ۶۰ میلی لیتر اسپرسو را از دستگاه استخراج کنید. اگر در طی این بازه زمانی تعداد میلی لیترهای گرفته شده از دستگاه اسپرسو کمتر یا بیشتر از حد مشخص شده باشد این نشان دهنده عدم صحیح عمل کردن در فرآیند استخراج اسپرسو می باشد. در چنین شرایطی، ممکن است اسپرسو خامه ای Under Extraction) یا اسپرسو سوخته (Over Extraction) تولید شود.

نازل بخار دستگاه اسپرسوساز مباشی مدل ME-ECM ۲۰۴۳
دستگاه اسپرسو ساز مدل ۲۰۴۳ ME-EM از نازل بخار با فشار ۱۵ بار برخوردار است بخار آب پرفشار که از این نازل خارج میشود شیر را فوم گیری میکند. این عمل باعث غلیظ شدن شیر و تشکیل فوم یا کف شیر میشود. قهوه هایی همچون لاته و کاپوچینو با ترکیب اسپرسو و شیر فوم گرفته شده تهیه میشوند. برای ورود به حالت فوم گیری دکمه سمت راستی که بالایش تصویر بخار را نمایش میدهد را فشار دهید. دستگاه در این حالت برای مدتی چشمک میزند تا دکمه به صورت ثابت درآید و امکان فوم گیری شیر فراهم شود. برای شروع فوم گیری شیر را در پیچری؛ ظرف مخصوص فوم گیری شیر که در جعبه دستگاه قرار دارد قرار داده و سپس سر نازل بخار را کمی پایینتر از سطح شیر قرار می دهیم با چرخاندن اهرم مربوط کنار دستگاه نازل بخار باز شده و بخار پرفشار به داخل شیر نفوذ کرده و شیر فوم گیری شده است. به خاطر این که حجم شیر بعد از فوم گیری تقریبا دو برابر میشود بهتر است پیچر را تا نصف ظرف پر کنید لازم به ذکر است که در این دستگاه سینی چکه گیر نیز موجود است.